Safra kesesi önemlidir, ancak onsuz mükemmel bir şekilde var olabilirsiniz. Doğru yaklaşımla hayat yeni renklerle mutlu etmeye devam edecek. Ve safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyet, diyetin tam olarak var olmasına yardımcı olacaktır. Böyle bir beslenmenin özü nedir?
Neden özel bir diyete ihtiyaç duyulur?
Safra, yiyeceklerin sindiriminden sorumludur. Ne kadar ağır, şişman, kalorili olursa o kadar fazla safra gerekir. Ayrıca çeşitli grupların enzimlerinin oluşumuna katılır. Doğal haliyle balon olarak da bilinen özel bir tankta saklanır. Mevcut değilse, safranın zamanında salınması bozulur, gastrointestinal sistemin çalışması daha karmaşık hale gelir.
Safra kesesinin çıkarılmasından sonra diyete ne yardımcı olur (laparoskopi):
- sindirimi normalleştirir;
- mide bulantısını ortadan kaldırır;
- mide ekşimesini, hoş olmayan geğirmeyi hafifletir;
- hazımsızlık, şişkinlik ve diğer hazımsızlık semptomlarını önler;
- ilgili hastalıkların gelişmesini engeller.
Safra kesesinin çıkarılmasından sonraki bir diyet, karmaşık yiyecekleri sindirmek için enerji rezervlerini boşa harcamadan vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca, özel bir beslenme sistemi, istenmeyen komplikasyonlardan kaçınmak için yeni yaşam koşullarına hızla uyum sağlamayı mümkün kılar. Bu, hasta bir kişi için ayrıntılı bir çalışma gerektiren gerekli bir besin öğesidir.
Önemli! Diyet için bir gösterge, safra kesesinde taşların, kumun çıkarılması olmadan bile varlığıdır. Bir kişi beslenmeyi ne kadar erken normalleştirirse, durumu için o kadar iyidir.
Tıbbi diyet tarafından yasaklanan ürünler
Fast food, çok fazla yağ, çeşitli baharatlarla pişirilmiş şüpheli kökenli yemekler yiyemezsiniz. Safra kesesini çıkarma yönteminden bağımsız olarak, diyet turşu, füme et ve herhangi bir endüstriyel yarı mamul ürünün reddedilmesini içerir. Kaliteli ürünlerden kendi kendine pişirme, iyileşmeyi önemli ölçüde hızlandıracak ve komplikasyonların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Safra kesesi çıkarılmış bir diyette ne olamaz:
- her çeşit soğan, turp, lahana, diğer fermente turpgiller, sarımsak;
- yağlı et, derili kümes hayvanları, yağ katmanları;
- hamur işleri, kremalı tatlılar;
- bezelye, fasulye, diğer baklagiller, mısır;
- taze, tuzlu, pişmiş mantarlar;
- haşlanmış, kızartılmış yumurtalar;
- meyveler ve meyveler, ekşi sebzeler.
Gazlı içecekler, endüstriyel meyve suları, kokteyller, baharatlı, sıcak, ekşi baharatlar diyette hemen yasaklanmıştır. Ameliyat sonrası iyileşme döneminde yeni ürünlerle tanışmamalısınız. Kahvenin yanı sıra güçlü siyah çay içemezsiniz. Bitkisel kaynatmaların alınması, infüzyonlar bir doktora danışılmasını gerektirir.
Bir notta! Limonlu çay istiyorsanız, diyet sırasında bir bardağa lezzet ekleyebilirsiniz. Tüm içeceğin asitliğini arttırmaz, ancak parlak ve zengin bir aroma verir.
İzin verilen ve önerilen ürünlerin listesi
İlk aydan itibaren sadece iyileşme değil, sindirim sisteminin yaşam boyu çalışması da bağlıdır. Bu, menünün monoton yemeklerden yapıldığı anlamına gelmez. Bu diyette izin verilen yiyeceklerin listesi kapsamlıdır, bu da iyi yemeyi mümkün kılar.
Kolesistektomi veya ameliyattan sonra diyette hangi yiyeceklere izin verilir:
- tüm tatlı meyveler, kaba lif içermeyen hafif asitli sebzeler;
- her türlü süt ürünleri, ancak düşük yağ içeriği;
- günde 2 dilime kadar tuzsuz peynir;
- krakerler, bisküvili kurabiyeler (günde 100 gr'a kadar), bayat ekmek;
- her çeşit tahıl, arpa ve darı sadece 4 hafta sonra;
- makarna;
- az yağlı etler;
- sakatat (karaciğer, kalp);
- beyaz balık, deniz ürünleri;
- omletler;
- reçel ve benzeri ev yapımı müstahzarlar, tatlım;
- toz şeker.
Safra kesesini çıkarmak için bir diyet uyguladıktan 1-2 ay sonra, hamur işleri türlerini çeşitlendirebilir, yavaş yavaş taze lahana tanıtabilirsiniz. Dördüncü haftada (ayın sonunda) haşlanmış sebzeye izin verilir.
Önemli! Bir kişi aşırı kiloluysa, diyet sırasında kraker, bayat ekmek, tahıllar diyetten çıkarılmalıdır.
Diğer kurallar
Safra kesesinin çıkarılmasından (laparoskopi) sonra bir diyette, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü mümkün olduğunca azaltmak gerekir. Fazla yağlardan kurtulmanın en kolay yolu. Domuz eti minimuma indirin, diğer etlerden tüm yağ, deri ve yağlı tabaka izlerini çıkarın, temiz fileto kullanın.
Diğer Diyet Kuralları:
- Diyetteki tuz günde 6 gr ile sınırlıdır, mümkün olan maksimum miktar 8 gr'dır, bazı ürünlerde bulunur.
- Oda sıcaklığında su. Ortalama günlük miktar 1-1. 5 litredir.
- Beslenme miktarı önemlidir. Safra eşit olarak dağıtılmalıdır, en fazla 8 atıştırmalığa izin verilir.
- Çikolatadan kaçının. Sindirim sisteminin mukoza zarlarını olumsuz etkiler, tahrişe neden olur, enzimlerin sentezini bozar.
- Maksimum çay miktarı iki fincandır, sadece alkolsüz içecekler kullanılır. Kuşburnu çok fazla asit içerdiğinden izin verilmez. Hindiba mümkündür.
- Sebzeler, meyveler 3-4 hafta pişirilerek tüketilir. İstisna muzdur, hemen tüketilebilirler.
Yemeğin türü ne olursa olsun, oda sıcaklığında veya biraz daha sıcak olmalıdır. Ayrıca, vitaminleri, diyet takviyelerini veya sindirim enzimlerini kendi başınıza reçete etmeyin. Tüm takviyeler vücudun ihtiyaçlarını karşılamalı, ilgili hekimle birlikte seçilmelidir.
Diyet sırasında hangi maden suyu içilebilir?
Gazlı içecekler, sindirim sistemi üzerinde diyet yaparken kabul edilemez olan ek bir yük oluşturur. Ameliyattan sonra herhangi bir tıbbi sofra suyunu kullanabilirsiniz, ancak gazsız. Diğer içecekleri tercih etmek daha iyidir, ev yapımı kompostolar, jöle sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak diyet sırasında tatlı meyveler ve meyveler kullanmak önemlidir.
Alkol, sigara içebilir miyim?
Alkollü içecekler kurallara göre yasaktır. Sigara içmek de yasaktır. Nikotin safranın bileşimini etkiler, yağların parçalanması ile baş etmez. Her durumda, vücuda diyet ürünleri ile bile girerler. Bu, diğer iç organların çalışmasını zorlaştırır.
Diyet için yemek nasıl hazırlanır?
Diyet menüsünün ilk 3-4 haftası işlenmiş gıdalardan oluştuğu için doğru şekilde pişirmeyi öğrenmek önemlidir. Her türlü kızartma yasak kapsamına girer, kuru bir tavada veya ızgarada bile yemek pişiremezsiniz.
Ana ısıl işlem yöntemleri:
- Suda kaynatmak. Yemeklerin tadını iyileştirmek için sebzeleri (soğan, havuç, maydanoz kökü) tanıtabilirsiniz. Ancak diyet sırasında her şey tüketilemez.
- Buharlı pişirme. Diyet yapmanın en iyi yolu. Besinlerin maksimum korunması ile sulu ve lezzetli ürünler elde etmenizi sağlar.
- Söndürme. Diyette izin verilir, ancak önceden kızartma yapılmaz. Soslara da dikkat etmelisiniz. Yüksek asitlik nedeniyle domates imkansızdır, sebze bazlı hafif et sularına, yağsız ete izin verilir.
- Fırında yemek pişirmek. Diyetin başlangıcında, bir torbada folyo altında pişirilmesi tavsiye edilir. Ürünlerin yoğun bir kabukla kaplanması istenmeyen bir durumdur. Mo esmer tabakayı çıkarın.
- Multicooker'de yemek pişirmek. Bu yöntem birkaç türü birleştirir. Cihaz sadece suda değil, buharda da pişirebiliyor. Yavaş bir tencerede güveç yapmasına izin verilir, ancak pişirilmez. Cihaz alttan kızarır, bu yapılamaz.
1 ay sonra safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyet biraz çeşitlendirilebilir, örneğin ürünü tereyağı veya ekşi krema ile yağlayın, fırında hafifçe kabuklanana kadar pişirin. Hala kızartamazsın. Çanak yanarsa, tüm fazlalıkları kesmeniz gerekir.
Diyeti ne kadar süreyle takip etmeniz gerekecek?
Hayır, hayatınızın geri kalanında katı bir diyet uygulamak zorunda değilsiniz. Ancak organlarınızı tam modda çalışmaya alıştırmanız gerekecek. Ortalama olarak, iç sistemlerin restorasyonu bir yıl sürer. Sonraki her ay, safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyet (laparoskopi) tolere edilmesi daha kolay olacak, beslenme bir alışkanlık haline gelecektir.
Yıla yaklaştıkça yasaklı yiyecekler yavaş yavaş tanıtılıyor, bazı yeni yemekler. Doğal olarak, sıkı kontrol altında. Bir porsiyon kuzu pilavı yiyip limonata içip kek yemek hala mümkün değil. Ama bir yemek deneyebilirsiniz.
Safra kesesi alındıktan sonra diyet: her gün için menü
İşte genel kurallara göre yaklaşık bir diyet. Ameliyattan sonraki ilk ay için uygundur. Safra kesesi laparoskopisinin gün içinde çıkarılmasından sonra diyet menüsünde porsiyon büyüklüğü belirtilmemiştir, ancak yetişkinler için hacim 300 ml'yi geçmemelidir. Günde altı öğün verilir, istenirse 1-2 ara öğün daha eklenebilir, öğün aralarında 1, 5-2, 5 saat ara verilir.
| Pazartesi günü | Salı | Çarşamba günü | Perşembe günü | Cuma | Cumartesi | Pazar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sabah kahvaltısı | Buharlı omlet | pirinç lapası | buğday lapası | Bir çift için omlet | Karabuğday lapası | irmik ile kabak püresi | Yulaf ezmesi |
| Öğle yemeği | Pişmiş elma | pişmiş armut | Balkabağı Püresi | kabak havyarı | Pişmiş elma | meyve Püresi | elma püresi |
| Akşam yemegi | Patates, havuç ile tavuk çorbası | Sebzeli balık kulağı | Sebzelerden, bir parça et veya kümes hayvanlarından çorba püresi | Balkabağı çorbası (tarifi aşağıdadır) | Sebzeli karabuğday çorbası | Etli pirinç çorbası | Kabak ve etten çorba püresi |
| beş çayı | Çay, 2 dilim peynir | Kissel, bisküvili kurabiye | Çay veya hindiba, kızarmış ekmek, bir dilim peynir | Kuru meyve kompostosu, kraker, kabak havyarı | Lor güveç, komposto | Çay, 2 dilim peynir, bisküvi | Elma kompostosu, bir parça kuru bisküvi |
| Akşam yemegi | Buğulanmış balık köftesi, karabuğday lapası | Rendelenmiş peynirli makarna | Haşlanmış havuç salatası, haşlanmış balık | Haşlanmış tavuklu karabuğday (tarif aşağıdadır) | Makarna, yağsız et pirzola | Sığır eti ile patates güveç | Deniz ürünleri ve peynirli spagetti (tarif aşağıdadır) |
| İkinci akşam yemeği | reçel ile lor | Kefir | Ryazhenka | Bir bardak süt | Birkaç dilim peynir, çay | reçel ile lor | Kefir |
Safra kesesinin çıkarılmasından sonraki diyette (laparoskopi), öğle yemeğinde yenebilecek günlere göre ekmek gösterilmez. Ayrıca, bu yemek, bir kesirli sistem kullanıldığı için bir ilk dersten oluşur. Ancak dilerseniz diyet menüsüne biraz yulaf lapası ekleyebilir, ayrıca et veya balık da tanıtabilirsiniz.
Diyet menüsü tarifleri
Her üründen onlarca ilginç yemek hazırlanabilir. Bu nedenle, kısıtlamalar konusunda endişelenmemelisiniz, bu zamanı mutfak yaratıcılığı ile almak daha iyidir. Safra kesesi alındıktan sonra diyet için bir haftalık menüde farklı yemekler var, işte tarifler.
Kavanozda kızarmış tavuk
Meyve suyunuzda kümes hayvanları pişirmenin çok basit ve hızlı bir yolu. Süreci takip etmenize gerek olmadığı gerçeğiyle büyülüyor. Hiçbir şey yanmaz, kaçmaz, yemek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- Tavuk;
- 2-3 havuç;
- 2 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- tuz.
Yemek hazırlığı:
- Sarımsak ve soğan tüketilmemelidir. Bu nedenle, daha sonra kolayca çıkarabilmeniz için büyük doğramanız gerekir.
- Kuşu porsiyonlara ayırın, cildi çıkarın.
- Tavuğu ve sebzeleri bir cam kavanoza koyun, katmanları hafifçe tuzlayın. Üstüne metal bir dikiş kapağı atın, ancak lastik halkayı (conta) çıkarın.
- Soğuk bir fırına bir kavanoz tavuk koyun, 180'i açın, iki saat pişirin.
Bu şekilde tavşan, sığır eti ve diğer (izin verilen) et türlerini pişirebilirsiniz. İstenirse, patates, kabak dilimleri veya balkabağı ile kaplayın.
Deniz ürünleri ve peynirli spagetti
Bu yemek sadece safra kesesinin çıkarılmasından (laparoskopi) sonraki bir diyet için değil, aynı zamanda diğer aile üyelerinin günlük masası için de uygundur. Bir gala yemeği için bile şık ve çok hızlı bir seçenek. Her çeşit spagetti, talimatlara göre pişirin.
İçindekiler:
- 300 gr deniz ürünleri;
- 130 ml az yağlı krema veya süt;
- 30 gr peynir;
- tuz, dereotu;
- 1 çay kaşığıun;
- Spagetti.
Yemek hazırlığı:
- Deniz ürünleri donmuşsa, çözülmelerine izin vermeniz gerekir. Temizlemek için gerekenler. Kabukları çıkarın, gerekirse ürünleri kesin.
- Kremayı sobanın üzerine bir tencereye koyun. Kaynatın, deniz ürünlerini indirin, iki dakika kaynatın.
- Un ve 30 ml suyu karıştırın, tabağa ekleyin, bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Aşırıya kaçmamak önemlidir.
- Ateşten alın, dereotu ekleyin. Servis yaparken spagettiyi düz bir tabağa koyun, deniz mahsulleri ile sos dökün, rendelenmiş peynir serpin.
Bu tarife göre, sadece karides veya kalamar pişirebilirsiniz, midye ile benzer yemekler mükemmeldir, ancak zamanla daha az pişirilmeleri gerekir.
Balkabağı çorbası
İlk yemekler çok lezzetli ve parlak, işte buna bir örnek. Yarım saatte hızlı ve kolay pişen harika bir balkabağı çorbası.
İçindekiler:
- 500 gr balkabağı;
- 2 patates;
- 1 havuç;
- tuz;
- biraz ekşi krema ve peynir.
Yemek hazırlığı:
- Sebzeleri kesin, bir tencereye koyun ve yemeğin üzerini 3 cm geçecek kadar su ekleyin.
- Ateşe koyun, sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Zaman kısıtlıysa ürünlerin üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Sonunda yemeği tuzlayın.
- Sebzeleri krema haline gelene kadar karıştırın.
- Bir diyet yemeği servis ederken, az yağlı ekşi krema ile baharatlayın, rendelenmiş tuzsuz peynir serpebilirsiniz.
Diğer püreli diyet çorbalar da benzer şekilde hazırlanır. Çoğu zaman, sebzelere ek olarak, tavuk suyu, kümes hayvanı parçalarıyla birlikte yapılır. Onları öğütürseniz, doyurucu bir yemek alırsınız.
Tatil menüsü
Safra kesesini çıkarırken genel diyete dayanarak, herhangi bir tatil için bir menü yapabilirsiniz. Bayram sofralarında hak ettiği yeri alacak yemekler var. Özel bir şekilde hazırlandıklarını kimse tahmin edemez. İşte ana yemek, etli meze ve tatlı tarifleri. Günlük menüde de bulunabilirler.
Tencerede kızartma
Çok basit ama lezzetli ve muhteşem bir yemeğin bir çeşidi. Şenlik masasında, kızartma doğrudan porsiyonlu kaplarda servis edilir. Ürün sayısı isteğe bağlıdır.
İçindekiler:
- sığır eti veya diğer et;
- Patates;
- kabak;
- sakız kabağı;
- havuç;
- Ekşi krema;
- tuz.
Yemek hazırlığı:
- Sığır eti 2 cm'lik küpler halinde kesin, tuz ekleyin ve biraz ekşi krema ekleyin, karıştırın. Marine etmek için iki saat bekletin.
- Tüm sebzeleri temizleyin. Sadece patates ve havuç kullanabilirsiniz, kalan malzemeleri hariç tutun. Etten daha küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri etle birleştirin, tuzlayın, karıştırın ve tencerelere yerleştirin, neredeyse tepesine kadar doldurun.
- Her bir servis kabına 50 ml su ekleyin. 0, 5 yemek kaşığı ekşi krema ile doldurun.
- Kapatın, soğuk bir fırına koyun, ısıyı 180 dereceye getirin. 1, 5 saat boyunca yemeği unutun.
Sonunda kızartmayı açabilir, peynir serpebilir, erimesini ve hafifçe kahverengileşmesini sağlayabilirsiniz. Gerçekten şenlikli bir yemek alacaksınız.
jöleli dil
Bir diyet masası için mükemmel bir yemek. Güzel görünüyor, ürünleri ilginç bir şekilde ayrıştırabilirsiniz. Haşlanmış tavuk, bıldırcın yumurtası eklenmesine izin verilir, ancak bir kişi safra kesesini çıkardıktan sonra onları yiyemez.
İçindekiler:
- 1 sığır dili;
- 1 inci. ben. Jelatin;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- tuz, otlar.
Yemek hazırlığı:
- Dilini ıslat. Durulayın, bir tencereye koyun, soğan, havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar pişince hemen çıkarın. Et suyunu birkaç kez süzün, 0, 5 litre dökün.
- Soğutulmuş et suyuna jelatin ekleyin, yarım saat bekletin.
- Soyulmuş dili dilimler halinde kesin, havuçları herhangi bir parçaya ayırın, güzelce bir tabağa yerleştirin. Herhangi bir yeşillik dalını, yumurtayı ekleyebilirsiniz.
- Et suyunu jelatin eriyene kadar ısıtın, tadı tuzu. Diyette tuzun sınırlı olduğunu unutmayın. Ara sıra jelatin pıhtılarından kurtulmak için tekrar süzün.
- Dili ılık sıvıyla dökün, 6 saat buzdolabına koyun.
Benzer şekilde, balık, tavuk veya diğer kümes hayvanları, et, tavşanlardan jöle yapabilirsiniz.
Fırınlanmış elmalar
Safra kesesi alındıktan sonra tüketilebilecek sağlıklı ve izin verilen bir tatlı tarifi. Diyet sırasında değil, herhangi bir tatil için hazırlamak kolaydır. Yoğun kabuklu küçük elmaların seçilmesi tavsiye edilir, sonbahar ve kış çeşitleri harikadır.
İçindekiler:
- 5 elma;
- 130 gr süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. ben. bal;
- 1 tutam vanilya.
Yemek hazırlığı:
- Balı süzme peynir ve vanilya ile öğütün. Diyetin izin verdiği şekeri kullanabilirsiniz.
- Elmaların "kapaklarını" kesin, çekirdekleri çıkarın, düzgün delikler açın. Karşı tarafı delmeyin, dip olması gerekir.
- Elmaları balla doldurup süzme peynirle doldurun, kesilmiş parçalarla örtün.
- 180 derecede 20 dakika pişirin. Kesin süre elmaların büyüklüğüne bağlıdır. Soğutulmuş hizmet.
Böyle bir tatlıyı sadece vanilyayla değil tarçınla da pişirebilirsiniz. Elmalar onunla harika gider.